La nourriture du futur à portée de bouche!
Vous avez entendu parler de cette nouvelle mode culinaire qui aiguise vos papilles mais vous n’osez pas vous lancer? La seule idée d’ingérer une de ces choses vous donnent la nausée mais votre curiosité l’emporte? Découvrez l’entomophagie avec Intripid et sa sélection d’insectes comestibles!
Insectes comestibles 1: Les vers de farine Molitor
Les vers de farine sont idéals pour une initiation à la dégustation d’insectes comestibles, ils sont petits (2,5 à 3cm), croquants, croustillants et ce qui s’apparente le plus à leur goût en bouche sont les cacahouettes ou les chips, avec un léger goût de poulet.
Insectes comestibles 2: Les termites rouges
Un des insectes les plus appréciés par les européens grâce à son goût naturel particulier, le bacon! De plus ces insectes sont très petits, parfait pour un apéro d’apprenti entomophage.
Insectes comestibles 3: Les vers géant Morios
Ces vers mesurent entre 3 et 5cm et leur goût s’apparente à celui de la noisette et de l’amande ce qui en fait un des insectes les plus facile pour s’habituer au début de votre initiation.
Insectes comestibles 4: Les Vers de palmier
Le ver de palmier vie à l’intérieur du tronc de l’arbre et peut mesurer jusqu’à 6cm. Il a un goût de fromage s’il est mangé tel quel et de lard si il est grillé.
Insectes comestibles 5: La chenille d’Afrique
La chenille d’Afrique peut mesurer jusqu’à 8cm , elle est bourré de protéines, elle est croquante en bouche et a un goût fort qui peut se rapprocher d’un champignon.
Insectes comestibles 6: Le scarabée rhinoceros
Le plus insolite de notre sélection, adoré et sacrée dans l’Egypte ancienne, on en raffole aujourd’hui dans les pays asiatiques pour son goût de bacon épicé. Idéal pour un apéro entre amis.
Insectes comestibles 7: Le scorpion doré de Mandchourie
Dans la catégorie des plus improbables, le scorpion. Oui on peut consommer sans danger le scorpion après l’avoir frit et traité afin de neutraliser le venin, il aura alors un goût se rapprochant du popcorn! Le scorpion doré de Mandchourie peut mesurer jusqu’à 6cm.
Insectes comestibles 8: La punaise d’eau géante
La plus grosse de notre sélection, réserver aux aventuriers l’imposante punaise d’eau géante mesure 10cm! Elle a une texture croquante et elle peut rappeler la gambas une fois grillé.
Insectes comestibles 9: Le scorpion noir d’Asie
Les scorpions noirs d’Asie peuvent atteindre une longueur de 15cm, leur goût ne se rapproche d’aucun aliment sauf peut-être le crabe ou la crevette.
Vous pouvez commandez tous ces insectes en ligne ou obtenir plus d’infos sur http://www.insectescomestibles.fr
Et notre coup de coeur les criquets de chez Jimini’s!
Jimini’s vous propose différentes gammes d’insectes comestibles et sa spécialité les criquets aromatisés au paprika, au curry fruité, poivre et tomates séchées et à la grecque. Excellent pour l’apéro accompagner d’un vin rouge ou d’une bière fraiche.
Ces insectes vous seront également proposé lors des parcours et défis Intripid!
